국제 커피가격 상승 속 수출 확대 기대감 '솔솔'

산업통상부 수출입국 자료에 따르면, 6월 중순 세계 커피 시장 가격이 공급에 불리한 여러 요인들이 겹치면서 크게 상승했다. 브라질에서는 수확 시기에 맞춰 내린 폭우로 주요 생산지에서 수확이 지연되고 있다. 또한 동남아시아, 특히 베트남과 인도네시아의 로부스타 커피 생산지에서는 가뭄 위험이 커지고 있다. 국제 거래소의 아라비카와 로부스타 커피 재고량이 낮은 수준을 유지하고 있는 점도 커피 가격에 큰 영향을 미치고 있다.

국내에서는 로부스타 커피 가격이 세계 시장의 흐름에 따라 상승했다. 닥락성 애아 까오 동의 농민 까오 티 르우 비에우 씨에 따르면, 현재 커피 가격은 지난달보다 소폭 상승해 약 93,000동/kg에 이르고 있다. 많은 농가가 더 높은 가격을 기대하며 재고를 보유하는 경향이 있어 앞으로도 가격 변동이 이어질 수 있다.

이러한 흐름은 올해 하반기 베트남 커피 수출에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대된다. 올해 1월부터 6월 15일까지 베트남 커피 수출량은 98만 5천 톤, 수출액은 약 45억 달러로, 전년 동기 대비 물량은 11.8% 증가했으나, 금액은 10.7% 감소했다.

하지만 많은 기업들은 단기적인 수급과 기상 요인만으로는 가격 경쟁력이 오래가지 않을 것이라고 지적한다. 커피 산업이 지속적으로 수출액을 늘리기 위해서는 품질을 통한 경쟁력 강화에 집중해야 한다는 것이다. 이는 주요 수입국들이 새로운 규정을 잇따라 도입하고 있는 상황에서 더욱 명확해지고 있다.

구체적으로, 유럽연합(EU) 시장은 EU 산림전용방지규정(EUDR) 도입을 계속 추진하고 있다. 인스턴트 커피도 EUDR 적용 대상 제품군에 포함될 것으로 제안되어, 커피 제품군 관리의 일관성을 확보하려는 움직임이다. 이는 현재 베트남 가공 커피가 전체 수출 구조의 17.9%를 차지하며 해마다 증가하는 추세임을 감안할 때 중요한 사안이다.

미국, 일본 등 다른 주요 시장도 커피 수요가 증가하고 있지만 고품질 커피, 유기농 커피, 가공 커피 등 지속가능성과 원산지 기준을 중시하는 경향이 강화되고 있다.

커피 공급망 전반의 친환경화 추세를 인식한 베트남 커피 기업들도 생산 전환에 적극 나서고 있다. 빈히엡유한책임회사의 즈엉 반 타인 지속가능발전실장은 “당사는 현재 베트남 커피 생산량의 약 10%를 수출하고 있으며, 이 중 약 45%가 유럽 시장으로 향한다”고 밝혔다.

이 회사는 1만여 농가와 1만7,400헥타르 재배에서 협력하고 있으며, 생산량의 약 70%가 4C, Rainforest Alliance(RA), 유기농 등 국제 인증을 획득했다. 빈히엡은 베트남 최초로 ISO 14067(탄소배출량 산정, 탄소발자국, 지속가능발전의 핵심 기준) 인증을 받았다고 강조했다.

빈히엡은 이러한 성과를 바탕으로 커피 재배 과정의 온실가스 배출 산정 절차를 체계화해 더 넓은 범위에 적용하고, ESG(환경·사회·지배구조) 보고, EUDR 규정, RA 등 인증 기준을 통합한 통합 관리 시스템을 구축하고 있다”고 타인 실장은 덧붙였다.

기업의 변화와 함께 많은 농가도 커피 품질 향상을 위한 새로운 재배 방식을 도입하고 있다. 네슬레 베트남(Nestle Vietnam) 떠이 응우옌 지점장 팜 푸 응옥 씨에 따르면, NESCAFÉ Plan(2011~2025) 프로그램은 2만3,000여 농가와 함께 49만2,000회 이상의 재생농업, 농가 경제관리 교육을 실시했으며, 1억 그루 이상의 고품질 묘목을 활용해 10만 헥타르 이상을 재배 지원했다. 재생농업 모델 도입으로 관개수 사용량이 40~60% 줄고 많은 농가의 소득이 향상됐다.

기업과 농가의 시장 변화 대응은 베트남 커피 산업이 점차 생산량 중심에서 품질 중심으로 전환하고 있음을 보여준다. 이는 베트남 커피 산업이 기후변화와 글로벌 가격 변동에 대한 대응력을 높이는 기반이 될 전망이다.