응우옌 응옥 빅 스위스 지속가능 관광개발 프로젝트(ST4SD) 혁신 디렉터:
지속 가능 가치를 창출하는 ‘문화 이야기’ 판매
10여 년 전, 호앙 수 피 현(현 뚜옌꽝성 뚱응우옌 면)에 위치한 한 마을에서 체험 요소를 결합한 지역주민 주도의 책임 관광 모델 개발 프로젝트에 참여하면서 지역 주민들과 소통하며 식사, 음주, 생활 등 일상 습관에서 더 청결하고 위생적인 기준을 유지하도록 독려하는 것부터 시작했다.
이러한 생활 환경 개선은 주민들에게 이익이 되었을 뿐만 아니라 지역사회 기반 관광 개발의 요구에도 부합했다.
다음 단계에서는 주민들이 일상 속에 내재된 문화적 가치를 점차 인식할 수 있도록 안내하고 참여를 유도했다. 단적인 예로 주민들은 전통적으로 천을 짜서 시장에 내다 팔곤 했다. 하지만 프로젝트를 통해 그 직조 과정 자체가 새로운 가치를 창출할 수 있음을 알게 됐다. 방문객들은 직조 과정을 관찰하거나 직접 체험하며 그 경험에 비용을 지불할 수 있다.
방문객이 전통 수공예품을 구매하고 제작 과정의 일부를 체험할 수도 있다. 그러나 그 제품에 담긴 역사와 제작자의 일상에 관한 이야기가 더해질 때 그 가치는 완전히 달라진다. 이러한 이야기는 방문객이 그 지역과 사람들에 대해 더 깊이 이해하고 그곳의 정신을 느낄 수 있도록 도와준다.
지역사회가 전통 문화가 현대 생활에서 새로운 가치를 창출할 수 있음을 깨달을 때, 보존에 대한 동기 역시 커진다. 또한 그 과정에서 즐거움을 느끼고 이를 자연스럽게 방문객과 공유하게 된다. 이때 비로소 체험 활동이 진정한 가치를 지니며 지역 관광의 지속가능한 발전에 기여할 수 있다.
오늘날에도 다양한 지역에서 지속가능한 지역사회 기반 관광 모델 자문을 이어가고 있으며 방문객의 체험은 여전히 핵심 요소다.
정책적 관점에서 볼 때 지역 공무원의 관리 및 조정 역할은 지속 가능한 관광 모델 구축에 매우 중요하다. 지역 주민의 참여 의지와 더불어, 기초 공무원들은 지역 생태계 내 다양한 구성 요소 간의 균형 있는 연결을 유지하고 공동체 연대를 보존하며, 대규모 행사와 활동을 효과적으로 관리하는 데 중요한 역할을 한다.
성·시·지역 단위에서는 관광이 교통, 환경 보호, 사회 거버넌스, 식품 안전 등 다양한 분야와 복잡하게 얽혀 있다. 이제는 각 행정 단위별로 다층적 관광 생태계를 구축하고 다양한 이해관계자가 함께 책임을 나누며 가치를 창출하고 자금의 원활한 순환을 보장해야 할 때다.
방문객에게 ‘경험’을 판매한다는 것은 단순히 경관이나 특정 상품을 파는 게 아니다. 지역의 삶, 문화, 역사에 담긴 이야기를 어떻게 ‘셀링’할 것인지 방문객이 그 이야기를 기억하고 가족, 친구, 동료와 공유하며 다시 찾고 싶게 만드는 것이 중요하다.
딘 아인 응옥, 외국인 대상 베트남 요리 체험 체인 ‘다인 위드 로컬스’ (Dine With Locals) 매니저:
음식, 여행객과 베트남의 문화·사람을 잇는 가교
가장 인기 있는 프로그램 중 하나는 참가자들이 파테 또는 다양한 재료를 넣은 베트남 바게트와 커피를 직접 만드는 수업이다.
참가자들은 반죽을 치고 모양을 만들고, 빵을 굽고, 속재료를 준비해 완성품을 조립하고 맛보는 전 과정을 직접 체험한다.
수업 일정과 참가자 선호에 따라 전통 베트남 드립 커피를 내리는 법과 코코넛 커피, 에그 커피, 소금 커피 등 세 가지 대표 커피 중 하나를 만드는 법도 배울 수 있다. 이 음료들은 베트남의 3개 지역을 상징하기도 하며, 강사는 체험을 안내하면서 베트남의 다양한 문화권에 대한 이야기를 들려준다.
마찬가지로, 베트남 요리 수업과 가족식 체험 워크숍도 전 과정을 직접 경험할 수 있도록 설계되어 있다. 참가자들은 전통 시장을 방문해 강사와 함께 재료를 구입하고 교실로 돌아와 함께 요리하고 식사를 나눈다.
각 단계마다 가이드는 관련된 이야기를 전한다. 예를 들어, 시장 방문 시에는 전통 시장 공간에서 유지되는 사회적 상호작용과 공동체 관계, 베트남 사람들이 신선함과 안전을 위해 제철 식재료를 고르는 방법 등을 설명한다.
독특한 맛을 창출하기 위해 다양한 음료와 식재료를 연구·개발하는 작업이 진행되고 있다. 이러한 실험 과정 자체도 방문객과 나눌 수 있는 흥미로운 이야기를 만들어낸다.
음식과 음료가 항상 뛰어난 것은 아니지만 강사와 스태프의 진솔한 이야기, 따뜻함, 세심한 배려가 하노이와 베트남을 찾는 방문객에게 의미 있는 경험을 선사한다.
현재 우리 체험 체인은 10가지 상품 모델로 발전했다. 참가자들의 긍정적인 피드백은 우리의 요리 관광 상품을 더욱 확장하고 베트남 문화 보존에 기여할 수 있는 동기가 되고 있다.
실제로 대부분의 방문객은 단순히 요리 기술을 배우거나 하노이 체류 중 여가를 보내기 위해서가 아니라 이러한 수업을 통해 베트남의 문화, 역사, 일상에 대해 더 많이 알고 싶어한다. 일부 참가자는 첫 수업 후 같은 체험 시리즈 내 추가 수업에 등록하기도 한다.
쩐 꽁 중 화가 "전통 공예마을 체험 관광, 여전히 많은 발전 잠재력"
하노이 하타이 옻칠 마을에 위치한 제 옻칠 공방은 2015년부터 프랑스 방문객을 대상으로 옻칠 체험 프로그램을 운영해왔다. 시간이 흐르면서 국내외 방문객 모두에게 점점 더 잘 알려졌고 여러 학교에서도 교육 견학 및 체험 학습 장소로 선택하고 있다.
전통 옻칠 제품은 수많은 제작 단계를 거치며, 높은 숙련도와 경험이 필요하다. 체험에 참여한 방문객들은 제가 안내하는 대로 미리 디자인된 무늬에 달걀껍질을 붙이는 마지막 단계 중 하나를 직접 완성하고 완성품을 집으로 가져갈 수 있다.
이 과정은 인내와 세밀함이 요구되며, 수공예에 익숙하지 않은 현대 사회의 사람들에게는 결코 쉽지 않다.
이 체험의 인기로 공방은 안정적인 수입원을 확보하게 되었고, 공간을 확장해 다양한 제품과 저의 그래픽 아트워크를 디자인·전시할 수 있는 소규모 공간도 마련해 방문객의 시각적 경험을 더욱 풍부하게 했다.
2026년 4월부터는 이 모델을 쭈옌 미(Chuyên Mỹ) 자개 공예 마을로 확장했다. 이 지역은 아름다운 농촌 풍경을 자랑해 방문객에게 또 다른 미적 경험을 선사한다.
지역 당국도 체계적으로 지역사회 관광 개발에 투자하며, 특히 방문객 체험에 중점을 두고 있다. 주민들도 전통 베트남 목조 가옥을 중심으로 공간을 설계해 방문객에게 따뜻하고 평화로운 분위기를 제공한다.
실제로 전통 공예 마을과 연계한 체험 관광은 발전 잠재력이 매우 크지만 이를 위해서는 다양한 이해관계자의 협력이 필요하다.
무엇보다 예술가와 디자이너가 공예 마을과 더 긴밀히 협력해 제품 디자인을 개선하고, 제품 가치를 높이며, 다양한 방문객의 미적 기대에 부응해야 한다.
현장 쇼핑 기회도 더욱 강화되어야 한다. 이를 위해서는 지역 이해관계자와 여행사 간의 협력이 필요하며, 방문객이 공예 마을에서 더 많은 시간을 보내도록 유도하는 투어 설계가 요구된다.
공예 마을의 체험 관광은 거창하거나 복잡할 필요가 없다. 때로는 방문객이 따뜻하고 편안하며 볼거리가 많은 평범한 공간에 머무르는 것만으로도 충분하다.
