베트남이 대표적인 국수 요리인 쌀국수를 중심으로 한 대륙횡단 문화 여정을 통해 유럽 관객들에게 베트남 음식 이야기를 전하고 있다. 이 프로그램은 단순한 음식 전시회를 넘어 라이브 요리 시연, 문화 강연, 셰프 간 교류, 비즈니스 네트워킹 등을 결합하여 베트남 요리의 세계적 위상을 강화하고 미식 문화를 통한 국제적 교류를 더욱 심화하는 데 목적이 있다.

베트남 정부가 전통 음식인 '퍼(Phở, 베트남 쌀국수)'와 '수상 인형극'의 유네스크 등재를 추진한다. 문화체육관광부에 따르면, 정부청은 장관과 하노이와 흥옌, 닌빈, 하이퐁 인민위원회 위원장에게 퍼와 수상 인형극의 유네스코 등재를 위한 자료 준비와 관련해 마이 반 찌잉 부총리의 지시공문을 발송했다.

2025년 유럽 쌀국수 주간에 맞춰 개최된 '베트남 쌀국수의 날' 행사가 12일 독일과 불가리아에서 개막했다.

베트남 전통 쌀국수와 분(베트남식 당면)으로 만든 100가지 별미 진기록이 세워졌다.  

사이공전문요리사협회와 베트남 요리 보존 및 개발 연구센터, 호찌민시 관광협회, 응우옌빈생산무역서비스회사는 20일 쌀국수와 분으로 만든 100가지 별미로 기록을 세우는 행사를 공동 개최했다.