‘퍼’(쌀국수)는 하노이의 독특한 무형문화유산이다. 그러나 이 대표적인 음식의 가치를 어떻게 높이고, 창의산업에 효과적으로 접목시킬 것인지는 여전히 중요한 과제로 남아 있다.