하지만 10억 달러 규모의 팡가시우스 수출시자에서 날로 격화되는 경쟁과 엄격해지는 기술적 장벽 속에서 지속 가능한 성장을 이루려면 치어 품질과 질병 위험에 관한 과제를 효과적으로 해결해야 한다.
성장 모멘텀 '뚜렷'
동탑성 안후 지역 어민 응우옌 반 뚜언은 3.000제곱미터 규모의 시설에 확보해 판가시우스 양식업을 하고 있다. 최근 100톤이 넘는 어류를 킬로그램당 33.000동에 판매한 후 그의 가족은 다음 생산 주기에 자신 있게 재투자하고 있다.
원어 가격이 높은 수준을 유지하면서 동탑, 안장 등 메콩델타 지역의 어민들은 킬로그램당 약 10.000동의 이익을 얻고 있을 뿐만 아니라, 중국, 유럽연합(EU), 아세안, 중동 등 주요 시장의 수요 증가로 수산물 생산, 가공, 수출 활동도 호조를 보이고 있다.
응우옌 후우 응이아 고당 주식회사 부사장은 “올해 1~4월 동안 회사는 15.000톤이 넘는 수산물 제품 가운데 팡가시우스 필레가 여전히 주력 제품"이라며 "수출액은 약 4.000만 달러로, 2025년 같은 기간 대비 25% 증가했다”고 전했다.
레 항 베트남수산물수출가공협회(VASEP) 사무차장은 “4월 전국 팡가시우스 수출액이 2억 달러를 넘어 전년 동기 대비 약 20% 증가하는 등 올해 들어 두 자릿수 성장세를 이어가고 있다"고 했다. 그러면서 올들어 5월까지의 누적 팡가시우스 수출 수익은 9억 달러를 돌파해 이 품목의 강력한 성장 모멘텀을 보여줬다고 말했다.
베트남의 전략적 양식 산업 중 하나인 팡가시우스는 수출 수익에 크게 기여하며 수만 가구의 생계도 책임지고 있다. 2025년 기준 베트남의 판가시우스 양식 면적은 5.500헥타르 이상으로 확대됐고 약 170만 톤을 생산해 수출 수익은 22억 달러에 달했다.
이러한 성과에도 불구하고, 업계는 여전히 치어 품질 확보와 질병 위험 완화라는 중대한 과제에 직면해 있다.
치어 품질 개량 박차...질병 ‘병목’ 해소에도 총력
양식업에서 치어는 생존율, 성장, 질병 저항성, 환경 적응력 등에서 결정적인 역할을 한다. 팡가시우스 업계는 현재 약 2.000헥타르의 치어 생산지를 유지하며 연간 40억~45억 마리의 치어를 공급하고 있다.
그러나 2024~2025년 기간 동안 일부 지역에서 치어 부족 현상이 발생해 가격이 급등했고, 이는 상업적 양식 체인에 직접적인 영향을 미쳤다. 기후 변화와 예측 불가능한 날씨, 복잡한 질병 발생으로 치어 생존율이 5~15%까지 떨어진 시기도 있었다. 일부 양식 지역에서는 30일 미만의 치어가 대량 폐사했다는 신고가 접수됐다.
팡가시우스 치어 품질 향상을 위해 쩐 후우 푹 베트남수산과학연구소 남부담수양식연구센터 부소장은 유전, 부화장 기술, 영양을 결합할 필요성을 강조했다.
전통적인 선발 방법과 유전자 기술을 통합해 선발의 정확성을 높이고 유전적 이득을 유지함으로써 번식 효율을 개선해야 합니다. 부화장 관리는 환경 통제와 생물보안 강화를 중심으로 재구조화해야 하며, 산란어부터 치어까지 생산 전 과정에 걸쳐 종합적인 영양 전략을 적용해야 합니다. 이러한 해결책을 동시다발적으로 시행하면 퍙가시우스 산업의 지속 가능한 발전을 위한 견고한 토대를 마련할 수 있습니다.
쩐 후우 푹
베트남수산과학연구소 남부담수양식연구센터 부소장
동탑성은 메콩델타 최대의 팡가시우스 생산지로, 약 2.500헥타르의 양식지에서 전국 생산량의 약 35%를 차지한다. 현재 동탑성은 첨단기술 도입을 통한 산업 구조 전환을 가속화하고 있다.
동탑성 수산과 관계자에 따르면, 성은 치어 생산부터 상업 양식까지 전 가치사슬에 걸쳐 기술 도입을 추진하고 있다. 유전적으로 개량된 산란어 활용과 고품질 치어 공급 확대에 주력하고, 염분 내성 팡가시우스 개발로 양식 면적을 넓히는 한편, AI 기반 사료 급이 모니터링 시스템, 환경 관리 로봇 등 디지털 전환도 적극 추진 중이다.
세계 최대 규모인 베트남의 팡가시우스 양식업은 정부의 적극적인 지원 정책과 기술·경영 혁신에 힘입어 여전히 상당한 성장 잠재력을 보유하고 있다.
