"모든 식재료의 출처가 투명하게 공개되고, 이에 대한 명확한 책임 주체가 있을 때 비로소 한 끼 식사는 진정으로 안전하다고 할 수 있습니다. ‘그린 틱(Green Tick)’ 기준을 공급망에 도입함으로써, 유통 시스템은 학교, 병원, 산업체 구내식당 등 다양한 집단급식소의 식품 안전 위험을 효과적으로 통제할 수 있는 견고한 ‘방패’를 마련하고 있습니다."